Фитотерапевт Ольга Будылина

О полезных свойствах куркумы и применение в медицине можно писать много. Сегодня мы с вами остановимся на самых основных ее ценных качествах. Эта уникальная специя успешно применяется в лечении многих заболеваний, косметологии и для похудения. Существует более 40 видов растения, но используют для приготовления только лишь некоторые сорта пряности.

Что такое куркума, ее виды, полезные свойства

Когда Марко Поло увидел в Китае это удивительное растение, оно ему напомнило шафран по цвету и аромату. Куркума относится к роду имбирных растений и наиболее популярные ее виды следующие:

• Белая — этот вид имеет горько-жгучий привкус и оригинальный аромат. Белой специей в официальной медицине лечат бронхит, фарингит, диабет, анемию. Пряность имеет  болеутоляющее и желчегонное действие.
• Желтая — эту специю используют в приготовлении соусов, салатов и рагу.
• Красная — пряность популярная как приправа в восточном меню.
• Индийская — специя придает блюду неповторимый вкус и ее используется как естественный антибиотик, применяют в профилактических целях и для лечения атеросклероза.
• Карри —  этот состав включает куркуму и лист карри, может быть кориандр и красный перец. Используют пряность для аромата и придания оригинального цвета мясным и рыбным блюдам, салатам.
• Яванская — это растение, которое отличается в размерах и по составу, применяется для производства лекарственных препаратов. На основе специи делают лекарства от болезней печеночной железы, желчного пузыря.

У этой специи самый богатый состав витаминов. В 100 г содержится суточная норма:

• 90% — B6;
• 28% — C;
• 25% — PP;
• 20,7% — E;
• 13% — B2;
• 11% — K;
• 10% — B1;
• 10% — B9.

Кроме того она включает микро- макроэлементы: магний и калий, кальций и марганец, медь и железо.

Натуральный антибиотик

Эта специя может заменить аптечный антибиотик. Подавляет развитие бактерий. Но, в отличие от лекарственных препаратов, не оказывает негативного влияния на желудочную и кишечную систему.

Мощный антиоксидант

Куркума богата полифенолами, которые оказывают защиту организму.

Повышает защитные функции организма

В состав специи входит куркумин, который активизирует иммунитет. Усилить действие можно с лимоном, корицей и имбирем.

Очищает сосуды

Для этого достаточно добавить 1 ч.л. в молоко или кефир.

Таким средством можно снизить уровень холестерола и нормализовать липидный метаболизм.

Кроме этого, пряность имеет следующие полезные свойства:

• обезболивающее;
• спазмолитическое;
• муколитическое;
• секреторное;
• мочегонное;
• гепатопротекторное;
• противораковое;
• жиросжигающее.

Защищает от действия свободных радикалов, регулирует метаболизм организма, очищает от токсичных веществ, повышает свертываемость крови, препятствует дисбактериозу, борется с бессонницей, успокаивает нервную систему.

Полезные свойства и противопоказания меда с куркумой

Полезные качества специи усиливаются в соединении с натуральным пчелиным медом.

Этот полезный состав рекомендуется принимать:

• при головных и мышечных болях;
• при респираторных заболеваниях;
• для стабилизации гемоглобина;
• для профилактики онкозаболеваний;
• для устранения грибковой инфекции;
• при заболеваниях сердечной и сосудистой системы;
• для уменьшения признаков подагры;
• для улучшения пищеварительного процесса;
• для укрепления иммунитета.

Имеет мед с куркумой полезные свойства и противопоказания. Не рекомендуется применять специю, если:

• камни в желчном пузыре;
• беременное положение и лактация;
• дети до 5 лет;
• аллергия;
• язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
• гастрит и желтуха;
• плохая свертываемость крови;
• одновременное употребление с лекарствами для диабета.

А это средство называется «Золотая смесь», необходимо соединить до состояния пасты следующие компоненты:

• 1 ст.л. куркумы;
• 100 г пчелиного меда;
• уксус;
• 1 ч.л. цедры лимона;
• щепотку черного перца.

Лекарство можно добавить в стакан с теплой жидкости или употребляют по схеме: на первый день ½ ст.л. через час, второй день ½ ст.л. через каждые 2 часа, на третий день 3 приема ½ ст.л. Держать в ротовой полости до рассасывания.

Приготовление пасты: 2 ст. л. специи залить стаканом жидкости и кипятить 10 минут. Затем смешать с пчелиным медом и молоком, употреблять: первый день по 1/2 ч. л. через каждый час, второй день и дальше каждые 2 часа.

Специя против геморроя

Специя замечательное средство для терапии геморроидальных узлов. Куркума при лечении геморроя:

• останавливает кровотечения;
• устраняет воспаление, боль и спазмы;
• ускоряет восстановление поврежденной ткани.

Мазь

Смешать 50 г порошка с 100 мл теплой жидкости,  перемешать до однородного состава. Полученное средство помещать на болезненное место несколько раз в сутки.

С луком

Порошок специи с соком лука и маслом горчицы хорошо смешать и прикладывать к болезненному месту.

Причина геморроя неправильная деятельность пищеварительной системы. Перед приемом еды употреблять по ½ ч.л. порошка куркумы и запивать 100 мл жидкости. Пряность улучшает процесс переваривания, уменьшает метеоризм.

Свечки

Густую пасту специи с водой соединить с такой же нормой растопленного на водяном пару твердого масла какао или пальмового, сливочного масла или смальца. Придать вид суппозиториев и держать в холодильной установке. Прежде чем проводить такое лечение геморроя куркумой следует помыть анус теплой водичкой. Вводить по 1 свечке дважды в сутки. Под действием температуры тела твердая масса плавится и распределяет активные вещества внутри анального канала.

Применение при бронхите и астме

Антибактериальные и антивоспалительные свойства пряности сделали ее популярной в лечении респираторных заболеваний. Куркума борется с вирусами, грибковой инфекцией и вредными микроорганизмами.

Куркума в лечении обструктивного бронхита помогает облегчить отхождение мокроты. Лекарство применяют при сильном кашле, бронхите и астме: смешать 2 порции желтой специи и порцию меда, скатать в небольшие шарики.

Куркума при бронхиальной астме принимается еще и с молоком кокоса. Смешать в блендере:

• 1/2 ч.л. пряности;
• 1 ч.л. пчелиного меда;
• 1/4 ч.л. молотого перца;
• 100 г молока кокоса;
• 1 банан;
• ананас.

Употреблять с вместе пищей.

Пряность используют и при ангине. Залить 3 ст.л. сухого сырья эвкалипта стаканом горячей жидкости, добавить 1 ч.л. порошка специи, выдержать 3 часа и полоскать горло как можно чаще.

Золотое молоко

При кашле мешают с теплым молоком или чаем. Такое средство повышает иммунитет, устраняет боли, применяют для профилактики и терапии болезней пищеварительной, сердечной и сосудистой системы, печени. Эффективное средство при диабете.

Лечение бронхита куркумой проводится просто: подогреть молоко и положить 1 ч.л. специи, принимать 2-3 раза на день.

С медом

1 ч.л. воды и специи соединить с 1 ст.л. пчелиного меда. Употреблять ½ ч.л. в три приема.

Рецепты напитков

На 1 л жидкости взять 2 лимона и 2 ст.л. специи. Воду закипятить, положить нарезанные лимоны и желтую специю. Можно добавить мед и имбирь.

Еще один рецепт, для которого нужно:

• 2 ч.л. специи;
• 1,5 ст.л. имбиря;
• 1 ст.л. сока лимона;
• 1 л воды;
• пчелиного меда по вкусу.

Залить все горячей водой и выдержать четверть часа, пить как обычный чай.

Куркума против астмы применяется в виде ингаляции: 2 ст.л. специи развести в горячей воде. Затем вылить все в среднюю емкость, сесть над ней, накрыться теплой вещь и вдыхать пары четверть часа.

Здоровья Вам!