Фитотерапевт Ольга Будылина

Сахарный диабет 2 типа – заболевание сложное и достаточно распространённое. Его лечения требует огромного внимания за любыми изменениями в состоянии здоровья. Особенно важным фактором в данном вопросе является контроль питания. Одно из самых существенных мест в правильном рационе занимает пшено. Можно или нет пшено при диабете употреблять и какие способы применения есть наиболее эффективными — далее в статье.

Врачи рекомендуют людям, страдающим диабетом включать в рацион пшённую кашу по причине содержания в ней ценных микроэлементов и витаминов, которые способны наладить деятельность всего организма. В частности:

• появляется устойчивость к инфекциям;
• улучшается защитные функции кожи.

Пшено при сахарном диабете 2 и 1 типа можно употреблять в виде порошка, отвара и каши.

Как употреблять крупу правильно

Есть основные рецепты приготовления крупы, которые разрешены людям с диагнозом диабет. В лечебных целях пшено можно принимать такими способами:

• Порошок. Промыть крупу, просушить, измельчить и употреблять по 1 ст. ложке каждое утро в течении 30 дней. Порошок можно запивать молоком.
• Отвар. В одинаковых пропорциях смеси и жидкости настоять сутки и пить по 100 мл три раза в день до приёма пищи.
• Каша с тыквой. На 200 г пшена по 0,2 мл воды и молока, 100 г тыквы. Тщательно промыть крупу, залить жидкостью и довести до кипения, промыть. Крупу залить жидкостями, добавить стевию. Снова прокипятить, снять навар и проварить 10 минут на медленном огне. Тыкву почистить, нарезать средними кубиками, добавить в кашу и варить еще 10 мин. под плотно закрытой крышкой, помешивая.

Для лучшего вкуса каши желательно выбирать жёлтое пшено. Также следует учесть тот факт, что после длительного хранения крупа при варке будет иметь выраженный горьковатый вкус. Это не отражается на её полезных свойствах. При этом в такое блюдо абсолютно запрещено добавление сливочного масла.

Вышеперечисленные рецепты смело можно использовать, как полноценное блюдо на завтрак каждый день без боязни нарушить рацион питания при диабете.

Исходя из этого, вопрос о том, польза и вред пшена при диабете, ответ однозначен – только польза, так как, кроме нормального индекса ГИ, оно насыщает организм ценными микроэлементами, а также имеет липотропные свойства.

Молотое пшено от сахарного диабета – правильный и осмысленный выбор. Но в любом случае перед употреблением необходимо обратиться к врачу за консультацией, так как от правильного питания зависит здоровье и жизнь человека, который страдает от такой неприятной болезни.

Будьте здоровы!