Фитотерапевт Ольга Будылина

Этот овощ притягивает наше внимание своим ярким цветом. Но помимо получения удовольствия от созерцания можно получить еще и пользу от употребления его в пищу. Ученые доказали, что в лечении сахарного диабета тыквой можно достичь положительного результата. В нашей статье мы расскажем вам как именно это сделать.

Полезные свойства тыквы

В наши широты она попала из Мексики. Изначально она использовалась как продукт питания или предмет для хозяйственных нужд, но со временем люди стали замечать, что она способна оказывать положительное влияние на функционирование организма. Представительница бахчи на 90% состоит из воды, но кроме этого есть и разнообразие других полезных веществ. Среди них особенно выделяют:

• аминокислоты;
• белки;
• углеводы;
• витамины;
• минералы;
• пектины и жиры;
• органические кислоты;
• крахмал.

Польза тыквы при сахарном диабете 2 типа и не только, заключается в воздействии ее на проявления, которые может спровоцировать СД.

Чаще всего, положительное влияние проявляется в:

• предотвращении возникновения атеросклероза;
• нормализации функционирования пищеварительной системы;
• снятии отечности и выведении лишней жидкости из организма;
• устранении возможности проявления анемии;
• провоцировании роста клеток инсулина;
• регулировании веса;
• растворении «вредного» холестерина в крови;
• защите человека от пагубного воздействия окружающей среды.

Как принимать тыкву при сахарном диабете

Есть множество разнообразных вариантов ее применения для приготовления пищи и в качестве сырья для лечебных народных средств. Помните, что перечень продуктов диабетика должен быть максимально сбалансированным для обогащения не хватающими составляющими.

Сок тыквы при сахарном диабете

Это один из частых вариантов ее применения. Вам необходимо:

• 1 кг внутренней части овоща;
• 2 л воды;
• стакан сахарозаменителя;
• один лимон.

Нарежьте слайсами основной компонент и пропустите через соковыжималку. После сварите сироп из заменителя сахарного песка и воды. Соедините  составляющие и проварите на медленном огне 10-20 минут. Готовое соединение перебейте блендером и добавьте сок цитруса. При необходимости немного разбавьте кипяченой водой. Снова прогрейте еще 7 минут. Целебное вещество готово к употреблению 2-3 раза в день.

Каша с сухофруктами

Тыквой можно лечиться не только принимая ее сок, а и приготовив из нее вкусное и полезное для диабетика блюдо — кашу с сухофруктами. Для нее нужно:

• плод тыквы – 1 кг;
• молоко с наименьшим количеством жира – 200 мл;
• заменитель сахара – 1 ст. л.;
• загуститель – 1 ст.;
• сухофрукты, которые разрешены – не более 10 г;
• корица.

Нарежьте овощ и сварите до готовности. Добавьте прочие основные составляющие. На огне проварите до получения готовности. Подавайте на стол, украшая специей и сушенными фруктами.

Салат из сырой тыквы

Есть немного рецептов, в которых допустима сырая тыква при диабете 2 типа. Вот один из них. Для него необходимы такие ингредиенты:

• средний корень сельдерея;
• небольшая морковка;
• 200 г тыквенной сердцевины;
• свежая зелень;
• 50 мл оливкового масла;
• соль по вкусу.

Натрите все на средней терке. Далее заправьте маслом и наслаждайтесь вкусом и пользой.

Суп-пюре

Это один из самых популярных вариантов приготовления тыквенного диетического супа. Вам потребуется:

• 500 г основного ингредиента;
• 200 мл сливок (не жирных);
• 400 мл отвара овощей;
• 2 томата;
• луковица;
• зубок чеснока.

Нарежьте как можно мельче все овощи. Прожарьте лук до прозрачного цвета, потом помидор и острую пряность. Тушите все 5 минут, а потом внесите бахчевую. Влейте сливки и бульон. Измельчите блендером до однородного состояния. Для получения нужной консистенции можно добавить жидкости. Посолите и немного поперчите.

Семена тыквы при диабете 2 типа также разрешается употреблять больному в пищу и добавлять в салаты. Но их количество должен определить врач, который учтет состояние вашего здоровья и степень недуга.

Противопоказания

При несоблюдении рекомендаций этот бахчевый продукт может нанести вред. Хоть и полного запрещения нет, но с таким диагнозом лучше знать меру. Не рекомендуют ее употребление:

• при беременности;
• в сложных проявлениях диабета;
• при индивидуальной непереносимости компонентов.

Тыква — это доступный продукт, который кроме того обладает многими положительными качествами.

Будьте здоровы!